Фатыхов Алексей Ринатович ответил на вопросы о текущей ситуации на рынке сыра и планах развития предприятия. Ключевые тезисы:

- рост стоимости сырья на 40% и более;

- снижение покупательской способности;

- увеличение доли фальсификата;

- мы рады, что один из ключевых партнеров компании и игроков рынка ТС «Пятёрочка» придерживается стратегии предлагать потребителю качественный и проверенный продукт, однако, так действуют не все ритейлеры;

- санкции усложняют процесс приобретения запчастей для оборудования и заквасок;

- в 2021г. произвели реконструкцию одного из корпусов по производству сыра. В дальнейших планах оптимизация инфраструктуры для увеличения объемов производства на имеющемся оборудовании и увеличение производственной мощности компании за счет расширения производства;

- в перспективе сложность для развития рынка может представлять дальнейшее снижение доходов потребителей, поскольку качественный натуральный продукт не стоит дёшево;

- существенные средства вложены в развитие животноводства, поэтому в ближайшие 3-5 лет мы ожидаем рост надоев молока, а значит у нас будет сырьё для производства качественного продукта.

С полным содержанием интервью вы можете ознакомиться на сайте Milknews: https://milknews.ru/interviu-i-blogi/azbuka-syra-fatyhov.html